酵母是人类应用比较早，也是应用广泛的微生物。人们经常利用它的发酵作用制造各种发面食品和酿酒，小小的酵母，却拥有神奇的魔法。

酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。

酵母菌属于单细胞真菌。其种类很多，有56个属、500多种。此类微生物与人类的关系较为密切，千百年来，酵母菌及其发酵产品大大改善和丰富了人类的生活。近10多年来约有500多个酵母菌新种被报道，其中来源于我国的有100多个。这些新种的发现不仅丰富了我们对酵母菌物种多样性的认识，而且很大程度上促进了酵母菌系统学和进化的研究。

在自然界，特别是在我国还有大量的酵母菌新物种待描述，其资源的利用和开发有待于更加深入的挖掘。传统酵母菌分类研究主要依据生理生化特征，这些指标耗时耗力，很大限制了酵母菌分类和物种多样性研究。这个时候就需要好的科研仪器上场了。

上海净信?的Tissuelyser?组织研磨仪是一种特殊的、快速的、高效率的、多试管的一致系统。它能将任何来源(包括土壤、植物和动物的组织/器官、细菌、酵母、真菌、孢子、古生物标本等)的原始DNA、RNA和蛋白质进行提取和纯化。

将样品和研磨球放入研磨仪内（配置研磨罐或离心管/适配器），在高频摆动作用下，研磨球在研磨仪内来回高速撞击及摩擦，在非常短的时间内便可完成样品的研磨、粉碎、混合及细胞破壁。

实验步骤：

将酵母菌放置在离心管内，放入小号玻璃珠，加入专用裂解液

放置在净信研磨仪上，按要求设置好研磨时间即可。

显微镜下观察如下图